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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1、准备食材。腐家法鳕鱼1片
、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺、段的大全炖豆盐1g、做法做法蒜6粒
、家常料酒1勺
、腐家法胡椒粉1克、葱1段、姜2片、蒸鱼豉油1勺
、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒 ，胡椒粉和放上1克盐抹匀，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右
。

3、将腌过的鳕鱼清洗后 ，用厨房纸吸尽水份。

4 、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色  。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面 。

6、锅中水烧至上气
，将鱼放在锅中。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中 ，大火蒸五分钟关火 ，略闷两分钟即可。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量，青椒适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量
，淀粉适量，蛋清适量 ，白糖适量 ，醋适量  ，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中。

3.加入适量的蛋清 、淀粉、盐、料酒和黑胡椒。用手抓匀，朝着一个方向打匀
，腌渍10分钟 。

4.准备好配料：青椒片、姜片 、葱段 、花椒粒、干红辣椒段。

5.锅放油，放入花椒粒
，小火煸炒出香味
。

6.倒入青椒片和其它配料 ，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮 。把青椒放在锅的一边，也可以盛起来  ，放油 ，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘。

炖鳕鱼最正宗的做法

1、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐
：1块、葱：1根 、姜：1块、蒜：2瓣、八角 ：1个、干辣椒
：2个、大酱：1匙、老抽 ：1匙、生抽 ：2匙、精盐：1勺 、鸡精
：1勺、十三香
：1勺、耗油：少许
、糖 ：少许、醋：几滴 、清水：适量。

2
、将鳕鱼洗净
，装盘控干水份待用

3
、豆腐切块待用

4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5 、加入适量清水
，搅拌均匀

6 、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7  、倒入调料汁 ，大火烧开

8、待汤煮开时 ，将豆腐块下入锅内

9 、继续大火烧开
，中火炖至收汁即可

END ，本文到此结束
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